Kuusenkerkkäsiirappi

Vielä ehtii tehdä kuusenkerkkäsiirappia, joka parantaa vastustuskykyä ja helpottaa flunssan oireita. Kerkät sisältävät A- ja C-vitamiinia, kivennäisaineita sekä flavonoideja. Jotkut sanovat niiden ehkäisevän myös syöpää. Kerkkiä voi syödä tuoreena ja niitä voi käyttää vaikka jäätelöön, salaattiin, liharuokiin ja höyryhengitykseen. Itse olen pakastanut kerkkiä myöhempää käyttöä varten ja tein siirappia noin kaksi litraa.
Kerkät ovat vaaleanvihreitä ja pehmoisia kuusen vuosikasvaimia oksien päässä ja ne kannattaa kerätä kun ne ovat alle 5cm mittaisia. 

Keräämisessä pitää muistaa myös se, että pitää olla maanomistajan lupa ja mieluiten kannattaa kerätä sellaisesta puusta joka kaadetaan lähiaikoina, koska kerkkien poisto vahingoittaa puun kasvua. Toki voi kerätä sellaisesta puusta jonka oksien kasvua haluaa hillitä. 

 Ohje

2 litraa kuusenkerkkiä

2 litraa vettä

1kg sokeria

Poimi kerkistä roskat ja huuhtele kerkät hyvin. 

Keitä kerkkiä 2-3 tuntia hiljalleen vedessä. Siivilöi kerkät pois ja lisää nesteeseen sokeri. Keitä hiljalleen n. 1 tunti, niin että neste sakenee siirappimaiseksi ja vaaleanruskeaksi.

Purkita kuumana kuumennettuihin purkkeihin.

Kuvia eläimistä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Remonttia ja siivousta

Tulokset talomme vaurioista tulivat ja oli pieniä määriä kosteusvaurioon viittaavaa mikrobikasvustoa. Kasvusto ei kuitenkaan ollut aktiivinen, mikä käsitykseni mukaan tarkoittaisi sitä, että se ei tällä hetkellä ole leviämässä. Asiantuntija tulee ensi viikolla katsomaan tilannetta, joten silloin toivottavasti selviää kuinka laaja remontti tulee olemaan. Se hyvä puoli on, että talo on korjattavissa (jos jostain ei löydy lisää yllätyksiä). Pieni taakka lähti harteilta, vaikka vielä ei pysty olla täysin huoletta.

Laitoimme ruokakomeron viime vuonna uusiksi, revimme vanhat levyt irti seinistä ja laitoimme uudet tilalle. Seinät olivat täynnä pieniä nauloja joita ei meinannut saada irti. Kattokin piti tehdä uusiksi, sieltä repsotti ties mitä. 

Tältä komero näyttää nykyään. Teimme hyllyt oman metsän puista. 
Keittiössä on vain neljä kaappia ja ne ovat täynnä astioita, joten komero on tarpeen. Se on myös viileämpi kuin muut huoneet, talvella suorastaan kylmä, joten ruoat säilyvät hyvin ja valmiit ruoat saa sinne jäähtymään.

 Komeron alla on kellari, joka ei ole ollut käytössä ainakaan kymmeneen vuoteen. Tyhjäsin sen vanhoista romuista ja seuraavaksi sinne pitäisi tehdä hyllyt ja säilytyspaikka perunoille.

 

Remontti, yllätykset ja HOME

Ehdimme paneloimaan tuvasta yhden seinän, kun homma piti keskeyttää, koska samaan aikaan remontoitavasta kylpyhuoneesta löytyi hometta. Yllätys. Saunan ja suihkun väliin oli jätetty hirsiseinä laattojen alle... 
Terveystarkastaja kävi mittailemassa sisälämpötiloja ja pintakosteutta, mutta eipä niillä näe pintaa syvemmälle. Lämpökarkauksia oli tuvassa ja kylmimmässä nurkassa oli -3 astetta. En muista paljonko pihalla oli silloin pakkasta. Kosteutta oli tottakai kylppärissä. Nyt hommat eivät etene mihinkään suuntaan kun odotellaan tuloksia, että onko homelaji kuinka vaarallinen. Mielessä on käynyt monen monta kertaa, että joudumme laittaa oven lopullisesti lukkoon ja jättää kaikki tavarat sisälle. Aina kehotetaan ajattelemaan positiivisesti, niin siinä olisi se positiivista että ei ainakaan olisi turhaa tavaraa sen jälkeen.
Olemme katselleet uusia talopaketteja, tonttipaikkaa uudelle talolle ymym. MUTTA kun ei huvittaisi asua uudessa talossa ja milläs se edes maksettaisiin? Haluamme mieheni kanssa molemmat asua hirsitalossa ja vaikka uusi talo rakennettaisiinkin hirrestä, se olisi silti uusi. Olen itse asunut täysin uudessa omakotitalossa ja täytyy myöntää että siinä on tiettyä luksusta; lattialämmitys, jatkuva kuuma vesi jne. Silti siinä ei ole vanhan talon tunnelmaa eikä historiaa. Pidän siitä, että tässä talossa on moni asunut ennen meitä ja elänyt sellaista elämää mistä olen itse aina haaveillut. Arvostan vanhaa perinnettä, käsityönä tehtyä uniikkia taloa ja siksi toivon että tämä talo olisi remontoitavissa.

Odotellaan kärsimättömänä...

Metsässä

Metsässä on tullut vietettyä jonkin verran aikaa päivisin, kun ollaan harvennettu ja kaadettu myynti- ja käyttöpuuta. Lautaa tarvitsee joka paikkaan kun pitää korjata aitauksia ja rakennuksia, sekä rakentaa uutta. Polttopuuta tarvitsee koko ajan, koska myymme sitä ja lämmitämme talon ja sikalan sillä.

 

Olen kerännyt taas riukuja aitaa varten. Ne odottavat kasalla maan sulamista.

Myyntipuut alkavat olla valmiina, enää omat polttopuut odottavat pienimistä. Siinä onkin vielä tekemistä kun kaksi latoa pitää täyttää.

Minikasvihuone

Alkaa olla taas se aika vuodesta kun saa laittaa kasvit ikkunalaudalle itämään. Näin jossain cd-koteloista tehdyn minikasvihuoneen ja halusin tehdä sellaisen itselleni. Keräsin vanhat cd:t joita ei ole moneen vuoteen kuunneltu ja purin kotelot.  Käytin pikaliimaa kokoamiseen. Muovi piti leikata rälläkällä, se oli sen verran kovaa. Ohjetta ei sen kummemmin ollut, katsoin mallia ja kokeilin ennen kuin liimasin sen kasaan. Cd-levyt aion kierrättää myös jotenkin, en vain vielä ole keksinyt kuinka.
 Kun alkaa olla lämpimämpää, kasvit saa totuttaa ulkoilmaan minikasvihuoneessa.

Kuvausta

Kuvia parilta viime kesältä. Muutama kuva on hieman huonolaatuinen, mutta kyllä niistä jotenkin selvää saa.

Kettu tuijotteli kanoja aamukuudelta kunnes kisuli ajoi sen tiehensä. Kyllä oli naurussa pidättelemistä kun kissa juoksi ketun perässä.